The Bakery

Le Reginelle

By maggio 13, 2014 No Comments

Impossibile visitare Palermo e non assaggiare le “reginelle” tipici biscottini ricoperti di sesamo che si trovano in tutti i panifici della città.

 

la mia ricetta:

500 gr farina 00

175 gr zucchero 

3 uova (solo tuorli)

250 gr margarina

mezza bustina di vanillina

scorza di limone

sesamo

Impastare bene gli ingredienti e formare una palla di pasta frolla. 

Poco per volta formare delle salsicce, tagliare dei pezzettini di frolla e passarli sul sesamo inumidito.

Infornare a 180° per circa 35 minuti.

Vedrete…uno tira l’altro!